Die Lebensmittel
Wenn Sie die Auslagen des Supermarktes oder den Inhalt unseres Kühlschrankes
sehen könnten, würden Sie wahrscheinlich staunen, denn neben
den rund 20 Pflanzenarten, aus denen 90 % ihrer Nahrung besteht, werden
heute fast 40 weitere Arten verwendet. Das sind jedoch keine Exoten aus
fernen Ländern, sondern Pflanzen aus der subtropischen Klimazone,
in der Deutschland heute liegt.
Sie finden heute verschiedenste Sorten von Grassamen,
die wie Getreide verwendet werden können, kultivierte Wildgemüse,
Knollen, Blüten und Samen der unterschiedlichsten Pflanzen, die z.B.
vormals aus Asien und Nordamerika eingeführt wurden. Schauen Sie sich
doch einmal die folgende Auswahl unserer neuen Lebensmittel an:
(Einige Bilder fehlen noch!)
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Gemüse: |
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Getreide: |
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Breitwegerich |
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Amaranth |
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Brennessel |
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Quecke-Sorten |
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Spirulina-Bakterien |
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Rohr-Glanzgras |
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Ullucu |
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Wiesentrespe |
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Wiesenknöterich |
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Kerne |
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Knollen und Bohnen: |
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Bucheckern |
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Arracacha |
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Eicheln |
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Büffelkürbis |
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Fichtennüsse |
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Goa-Bohne |
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Obst |
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Maca |
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Mehlbeere |
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Maniok |
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Speierling |
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Wachskürbis |