Solche Mühlen hat man in der Frankenzeit verwendet, wo ja das Brot aus gut gemahlenem Mehl den lediglich grob geschroteten Getreidebrei immer mehr ablöste. Jetzt wissen wir, warum das möglich war! ... Weil es endlich einfacher war, zu mahlen. ... Doch auch das hätte uns zu lange gedauert, so dass ein großer Mehltopf schon bereit stand.